东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#**%%，茶深深融入中国人的生活@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%@**，茶穿越历史、跨越国界##%#，成为风靡全球的流行饮品%@@。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##，纵横万里@%@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%**，茶产业如何拥抱年轻人%*@，成为新的时代命题%@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%#@。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来*%*%。”业界人士告诉记者%##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶%**，会选茶、泡茶、品茶#%@，也对时间和场所有要求*%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@#，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题**%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#%#，需要研磨和煮***@。伴随现代工业发展%%%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*##，咖啡完成了标准化和产业化@*@@。如今%%##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%，中国虽是全球茶产品及产业源头#@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化%%*，前提是实现年轻化和现代化%@*#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%#，到现代的萃取技艺@@###，审视茶的发展脉络%%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@@。咖啡的全球化之路值得借鉴***%@。如今##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%##。

　　“让茶回归于茶@***。”张俊杰说**#%#，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#*%，萌生打造新茶饮品牌的想法**#。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家#@%#@，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@@@%，并快速走出国门*@#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家**%*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%*@*。

　　王庆认为@@*#，东方茶的国际化@##%，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力*#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#**@。无论是跨境电商%@*%#，还是茶饮出海#**@，都打破了地域限制@%**，让茶更便捷地触达全球消费者*@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示##*%，以此为契机%*@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@#%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*，实现真正的全球茶文化交流与共享@@%。

　　蒋耀平说@@%%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@##@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#%@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@#，随着“文博热”不断升温%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@*@%，触摸到茶文化%%##@，闻得到茶香%@#*，喝得到茶汤@*，并通过全球巡展、与茶互动等##@，推动茶文化国际传播@*%#。

　　茶@#@，既是全球同享的健康饮品%@*%，也是承载历史和文化的“中国名片”##%#。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*@。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界##*%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@#@@。”蒋耀平说*@#。(完)